Nos producteurs

Vignes plantées en haute altitude dans les Pyrénées dont les racines percent le calcaire et l'ardoise conférant vivacité et fraicheur à ces véritables « vins de montagne ».

Tu aimes les vins espagnols plein de bois, d’alcool et de sucre avec une agréable finale pâteuse qui s’effouare dans tes joues?   Désolé…

Au sein du Rueda où le Verdejo est roi, Didier Belondrade fait honneur à ce cépage en lui dédiant 23 parcelles travaillées manuellement et vinifiées séparément afin de nous en offrir la meilleure interprétation.  À 750 mètres d’altitude, les sols uniques recouverts de galets jusqu’à 60 cm de profondeur sont à l’origine de vins d’exception.

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Blanca Ozcáriz Raventós hérite du vignoble de son grand-père où elle fusionne ses deux champs d’études, vin et perception sensorielle.  Sur son humble mais historique domaine, elle travaille des vins de parcelles avec des productions maximales de 2900 bouteilles afin de valoriser l'expression de chaque cépage.  

Située à l’extrême nord-est de la Catalogne, au pied des Pyrénées, une coopérative hors norme où chaque micro-parcelle est gérée individuellement et assemblée en fonction d’un terroir afin que chaque cuvée ait sa propre personnalité.  On est loin de la coop où tous les membres mettent leurs raisins à peu près mûrs dans la même cuve!

Un seul cépage, Grenache, exprimant chaque parcelle au milieu des crêtes montagneuses de l’appellation Terra Alta, la partie la plus en altitude de la Catalogne.

Cette dénomination encore méconnue en raison de son isolement géographique, y héberge les plus belles expressions de Grenache Blanc au monde.

Entouré des premiers crus classés les plus connus de Barsac, se distingue en produisant également 2 vins blancs secs, rendant ainsi hommage aux grands secs autrefois produits dans le Sauternais.

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Une référence en Mercurey et Montagny, 

ce Château du 17e siècle vibre de la 12e génération des Desfontaine, Xavier et Arnaud, aux côtés de leur mère Véronique. Quand traditions séculaires et savoir-faire ancestral croisent fougue et jeunesse, il en résulte des vins expressifs au sein d’un domaine étoilé.

Situé sur la montagne de Corton, Claude Chevalier, véritable Yoda de la Côte de Beaune et reconnu par ses pairs dans toute la France, passe le flambeau à ses 3 filles qui bichonnent les appellations « Villages » autant que les Grands Crus.  

Comme le brocoli trop cuit de nos grands-mères ou la Téquila de notre première brosse, Beaujolais et Brouilly portent les stigmates des succès du «Nouveau» et Duboeuf ayant biaisé le réel profil de ces 2 appellations, du Gamay de terroirs riches en pleine Bourgogne, où le fruit rouge s’exprime avec éloquence, n’ayant rien à envier à son voisin Pinot Noir.

"Un des meilleurs vins de France est produit par un couple de Belges, Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen, qui sont venus s’installer dans le mâconnais en 1976."

- La Revue du Vin de France

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« Même ses vins de négoce sont reconnus parmi les plus grands chardonnays de France. » 

** Négociant de l’année 

- GRANDS PRIX DE LA RVF 2020

Un domaine familial qui vendait tout son vin et ses raisins aux maisons les plus connues de Chablis jusqu'à l'arrivée du fils Vincent qui, voyant l’immense qualité du terroir, décida d’arrêter la vente aux autres pour se consacrer, enfin, à ses propres cuvées!

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Pour Hélène, travailler ses parcelles en agriculture biologique est un mode de vie avant même d'être un mode cultural, dont l’aboutissement se concrétise à la dégustation où l’âme des parcelles résonnent dans chaque cuvée. À la croisée de la force et du fruit, des vins de liberté, authentiques, élégants et riches.

À Châteauneuf-du-Pape, avec des vignes âgées de plus de 120 ans, des rendements microscopiques et une puissance aromatique assumée, il récolte tellement de 90+ qu’il ferait rougir les plus nerds.  C'est rassurant de savoir que vieillesse peut rimer avec puissance et performance!

Au milieu d'un écosystème naturel et exceptionnel, propriété de Frédéric Engerer (Château Latour) et Jérôme Malet (Domaine Sarda-Malet).  Seulement 16 ha de vignes parmi 42 ha côtoyant lavandes, oliviers et chênes truffiers, tout en bio ou nature, pour un vin sans intrant et sans défaut, d’une qualité bien au-dessus de son appellation.

Olivier Decelle et Pierre-Jean Villa, deux stars vinicoles ayant déjà un projet commun en Bourgogne (Decelle-Villa), décident d’acheter l’un des plus anciens et convoités domaines du Rhône (datant du Moyen Âge) et d’y élever la barre, déjà si haute!  Le tout magnifiquement orchestré par Romain, le fils d’Olivier.

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10 générations de savoir-faire entre tradition et modernité. Audrey et Camille LaLaurie, sœurs jumelles aux personnalités distinctes mais complémentaires, conjuguent leur expertise et leur énergie pour apporter leur touche particulière au domaine et s'appuyer sur l'héritage de l'intuition et du travail acharné de leurs parents.

Cuvées très typées élaborées sur la base des accords cépages-sols, c’est par passion et conviction que le couple Laurence et Pascal a plongé dans les vignes y a 20 ans en débutant par des vins de garage, qui n’avaient déjà rien à voir avec le vin maison du mononcle qui nous impose ses piquettes en cadeaux!

Un franco-écossais diplômé en économie et développement durable et une italo-française, diplômée en droit social et gestion des ressources humaines parmi 7 hectares de vignes et de chênes à Béziers…  Difficile d’incarner d’avantage la biodiversité!  Du vibrant sans intrant!

Domaine créé sous Louis XV et seul exemple datant d’avant la Révolution d’une propriété exclusivement viticole dans la région Nantaise. Les vignes, exclusivement issues du cépage Melon de Bourgogne sont issues un sol dominé par les contreforts granitiques du Massif Armoricain et dont l’exploitation ne s’est jamais interrompue depuis près de 300 ans! 

Classé 2e au concours RVF des meilleurs Sauvignons du monde, signe que la 4e génération, les frères Julien et Clément Raimbault, élève le domaine familial à un niveau supérieur.

Ce grand domaine historique et étoilé reconnu parmi les meilleurs de la région est dirigé avec passion et sérieux par Thierry Redde et ses deux fils, Sébastien et Romain. En plus de ses cuvées parcellaires de Sauvignon Blanc, le producteur est l’un des rares à posséder, et à planter encore, des vignes de Chasselas.. 

À Saumur-Puy-Notre-Dame, Philippe Gourdon (château de la Tour Grise), figure emblématique de la Loire et de la biodynamie, choisit au moment de sa retraite de ne pas vendre à des riches mais plutôt transmettre à des jeunes. Parmi eux, un ingénieur en géophysique qui travaillait à observer le monde et qui a tout laissé afin de pouvoir enfin interagir avec la Nature.

Une référence en Pouilly-Fumé et Sancerre faisant partie du prestigieux TOP100 des meilleurs producteurs au monde selon Wine&Spirits, Villebois nous offre des vins aux caractéristiques inverses à une pièce de théâtre d’été:  complexité et tension.

Considéré parmi les meilleurs producteurs de Bergerac, le domaine compte 17 ha de vignes et 2 ha de prairies permanentes, toutes cultivées en agriculture biologique, dont la présence et le travail des moutons y sont essentiels.  Selon plusieurs, quelques-un des vins les plus élégants du Sud-Ouest.

"Si les vins de Madiran vous évoquent des rouges solidement tanniques campés dans votre verre et que vous êtes à la recherche de plus de subtilité, il est temps de rencontrer Simon Ribert. Sensibilité à fleur de peau, ce jeune homme cultive tout juste 3 ha et met en bouteille un nuancier peu commun du Tannat : celui d’une finesse soyeuse."

- Birte Jantzen (Wine Bubble) 

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Alberto et Carla, jeunes vignerons émergents, revisitent le passé à travers d'anciennes méthodes agricoles en travaillant exclusivement à la main pour cultiver naturellement, sans produits chimiques, sans herbicides, dans le respect du millésime et du territoire, le tout abouti par une vinification nature.

Par amour pour les cépages piémontais, Eleonora et Luigi ont acheté 4,5 hectares dans l'extrême nord de Monferrato, au 3e stop à gauche, après le dépanneur.  Vinification naturelle avec macération prolongée des peaux, me rappelant une mauvaise expérience dans le spa d’un couple d’amis...

Au centre des lieux-dits les plus prestigieux de Barolo.  Notre chef marketing nous a recommandé d’énumérer tous les 93+ de toutes leurs cuvées chez toutes les revues spécialisées pour démontrer leur impressionnante feuille de route, mais notre graphiste lui a dit qu’on manquait de place.

Gabriele et sa femme Valeria exploite ce domaine d’une nature spectaculaire ayant déjà appartenu à Léonard de Vinci où on y fait du vin depuis 1549.  Seulement 8 hectares de vignes parmi les 20 qu’ils possèdent, afin de préserver la biodiversité.

Domaine exclusif fondé par Giovanna, soeur de Giacomo Neri (Casanova di Neri) qui crée ses cuvées, aussi rares que précieuses, dans une démarche et un soucis de féminité où la complexité et la profondeur appuient une gigantesque sensibilité.

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À 9 km de la mer, les plus vieux cépages autochtones de la région vinifiés dans la plus pure tradition portugaise où les raisins noirs et blancs sont foulés au pied et macèrent en lagar (bac de pierre traditionnel).  

Des vins d’une étonnante légèreté et fraicheur!

Darei est le nom de la ville dans laquelle se trouve la cave, municipalité qui s’est mondialement démarquée par l’absence de cas de COVID-19 jusqu’à ce jour, sûrement dû à des mesures sanitaires strictes ou à une population totale de …40 personnes.

Domaine familial fondé en 1876 au sud de Lisbonne, tout près de l'océan.  Ben oui, ça doit être vraiment plate vivre là, misère…  Le sol incroyablement varié:  calcaire, argile, limon, schiste (4 types), craie et sable,  confère au vin une grande complexité.  

Laissant tomber les traditions afin de choisir uniquement les cépages qui correspondent le mieux aux terroirs, cette petite propriété agricole de 5 hectares, près de Lisbonne et de la mer, ne produit que du blanc et que du bon:  Viognier, Chardonnay, Marsanne et Arinto.  

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