Nos producteurs

Vignes plantées en haute altitude dans les Pyrénées dont les racines percent le calcaire et l'ardoise conférant vivacité et fraicheur à ces véritables « vins de montagne ».

Tu aimes les vins espagnols plein de bois, d’alcool et de sucre avec une agréable finale pâteuse qui s’effouare dans tes joues?   Désolé…

Frédéric Bernhard, 9e génération, dirige le domaine familial de 11 ha en culture biologique, exploitant des parcelles dans 

6 Grands Crus.

« Les rieslings dégustés témoignent d'un style épuré et cristallin. »      - La RVF

Vignerons à Katzenthal depuis le 17e siècle,  la famille KLUR, aujourd'hui conceptrice de vins natures, applique une si grande minutie et une telle créativité à ses cuvées qu’elle mériterait un kiosque au Salon des Métiers d’Art. Un cadeau de Noël potentiellement plus agréable à recevoir qu’une paire de pantoufles en cuir!

Sélection "Haute Couture" conduite en biodynamie dont les appellations emblématiques proviennent de Chassagne-Montrachet, Saint Aubin, Puligny-Montrachet et Corton. Des vins rares, précis, purs, droits et représentatifs de leurs climats.

Une référence en Mercurey et Montagny, 

ce Château du 17e siècle vibre de la 12e génération des Desfontaine, Xavier et Arnaud, aux côtés de leur mère Véronique. Quand traditions séculaires et savoir-faire ancestral croisent fougue et jeunesse, il en résulte des vins expressifs au sein d’un domaine étoilé.

Situé sur la montagne de Corton, Claude Chevalier, véritable Yoda de la Côte de Beaune et reconnu par ses pairs dans toute la France, passe le flambeau à ses 3 filles qui bichonnent les appellations « Villages » autant que les Grands Crus.  

« Même ses vins de négoce sont reconnus parmi les plus grands chardonnays de France. » 

** Négociant de l’année 

- GRANDS PRIX DE LA RVF 2020

"Un des meilleurs vins de France est produit par un couple de Belges, Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen, qui sont venus s’installer dans le mâconnais en 1976."

- La Revue du Vin de France

Pour Hélène, travailler ses parcelles en agriculture biologique est un mode de vie avant même d'être un mode cultural, dont l’aboutissement se concrétise à la dégustation où l’âme des parcelles résonnent dans chaque cuvée. À la croisée de la force et du fruit, des vins de liberté, authentiques, élégants et riches.

À Châteauneuf-du-Pape, avec des vignes âgées de plus de 120 ans, des rendements microscopiques et une puissance aromatique assumée, il récolte tellement de 90+ qu’il ferait rougir les plus nerds.  C'est rassurant de savoir que vieillesse peut rimer avec puissance et performance!

Alain Gallety est un véritable précurseur qui a su valoriser des terroirs d'exceptions d'une appellation inconnue (Côtes du Vivarais) pour diriger aujourd’hui avec son fils David-Alexandre l’une des propriétés les plus talentueuses de la Vallée du Rhône aux vins d'une telle luminosité, complexité, densité et d’un équilibre impeccable.

Au milieu d'un écosystème naturel et exceptionnel, propriété de Frédéric Engerer (Château Latour) et Jérôme Malet (Domaine Sarda-Malet).  Seulement 16 ha de vignes parmi 42 ha côtoyant lavandes, oliviers et chênes truffiers, tout en bio ou nature, pour un vin sans intrant et sans défaut, d’une qualité bien au-dessus de son appellation.

Olivier Decelle et Pierre-Jean Villa, deux stars vinicoles ayant déjà un projet commun en Bourgogne (Decelle-Villa), décident d’acheter l’un des plus anciens et convoités domaines du Rhône (datant du Moyen Âge) et d’y élever la barre, déjà si haute!  Le tout magnifiquement orchestré par Romain, le fils d’Olivier.

10 générations de savoir-faire entre tradition et modernité. Audrey et Camille LaLaurie, sœurs jumelles aux personnalités distinctes mais complémentaires, conjuguent leur expertise et leur énergie pour apporter leur touche particulière au domaine et s'appuyer sur l'héritage de l'intuition et du travail acharné de leurs parents.

Cuvées très typées élaborées sur la base des accords cépages-sols, c’est par passion et conviction que le couple Laurence et Pascal a plongé dans les vignes y a 20 ans en débutant par des vins de garage, qui n’avaient déjà rien à voir avec le vin maison du mononcle qui nous impose ses piquettes en cadeaux!

L'un des plus hauts vignobles de France atteignant près de 700 m d’altitude, marquant les vins d’une fraîche vivacité et bénéficiant d'un sol d'arène granitique exceptionnel.  C’est presque deux fois la hauteur du Mont-St-Hilaire mais on y fait les vendanges au lieu d’aller aux pommes… 

Domaine créé sous Louis XV et seul exemple datant d’avant la Révolution d’une propriété exclusivement viticole dans la région Nantaise. Les vignes, exclusivement issues du cépage Melon de Bourgogne sont issues un sol dominé par les contreforts granitiques du Massif Armoricain et dont l’exploitation ne s’est jamais interrompue depuis près de 300 ans! 

Classé 2e au concours RVF des meilleurs Sauvignons du monde, signe que la 4e génération, les frères Julien et Clément Raimbault, élève le domaine familial à un niveau supérieur.

Ce grand domaine historique et étoilé reconnu parmi les meilleurs de la région est dirigé avec passion et sérieux par Thierry Redde et ses deux fils, Sébastien et Romain. En plus de ses cuvées parcellaires de Sauvignon Blanc, le producteur est l’un des rares à posséder, et à planter encore, des vignes de Chasselas.. 

Considéré parmi les meilleurs producteurs de Bergerac, le domaine compte 17 ha de vignes et 2 ha de prairies permanentes, toutes cultivées en agriculture biologique, dont la présence et le travail des moutons y sont essentiels.  Selon plusieurs, quelques-un des vins les plus élégants du Sud-Ouest.

"Si les vins de Madiran vous évoquent des rouges solidement tanniques campés dans votre verre et que vous êtes à la recherche de plus de subtilité, il est temps de rencontrer Simon Ribert. Sensibilité à fleur de peau, ce jeune homme cultive tout juste 3 ha et met en bouteille un nuancier peu commun du Tannat : celui d’une finesse soyeuse."

- Birte Jantzen (Wine Bubble) 

Saviez-vous que le Sangiovese serait né en Émilie-Romagne et qu’il est moins acide, moins tannique et plus gourmand que celui de la Toscane?  Saviez-vous également que le nombre de pas que vous faites en une journée n’intéresse personne d’autres que vous?

Choix cruciaux de la vigne à la cave, l'œnologue Francesco Bordini, consultant pour plusieurs domaines, bichonne son propre projet pour des vins fins, verticaux et biologiques défiant le temps. 

« L’un des meilleurs vins dégustés en Romagne cette année, sinon le meilleur. Un vin incomparable! » - Gambero Rosso

Alberto et Carla, jeunes vignerons émergents, revisitent le passé à travers d'anciennes méthodes agricoles en travaillant exclusivement à la main pour cultiver naturellement, sans produits chimiques, sans herbicides, dans le respect du millésime et du territoire, le tout abouti par une vinification nature.

Par amour pour les cépages piémontais, Eleonora et Luigi ont acheté 4,5 hectares dans l'extrême nord de Monferrato, au 3e stop à gauche, après le dépanneur.  Vinification naturelle avec macération prolongée des peaux, me rappelant une mauvaise expérience dans le spa d’un couple d’amis...

Gabriele et sa femme Valeria exploite ce domaine d’une nature spectaculaire ayant déjà appartenu à Léonard de Vinci où on y fait du vin depuis 1549.  Seulement 8 hectares de vignes parmi les 20 qu’ils possèdent, afin de préserver la biodiversité.

En 2001, un lobbyiste belge déguste un vin qui l’émouvra au point d’aller à la rencontre de ses créateurs en Italie (Maremme) et leur acheter annuellement 300 bouteilles.  Puis en 2008, lors d’une traditionnelle visite, les propriétaires lui annoncent que leurs enfants ne veulent pas reprendre le domaine et lui propose de l’acheter…    C’est là que l’aventure commence!

À 9 km de la mer, les plus vieux cépages autochtones de la région vinifiés dans la plus pure tradition portugaise où les raisins noirs et blancs sont foulés au pied et macèrent en lagar (bac de pierre traditionnel).  

Des vins d’une étonnante légèreté et fraicheur!

Darei est le nom de la ville dans laquelle se trouve la cave, municipalité qui s’est mondialement démarquée par l’absence de cas de COVID-19 jusqu’à ce jour, sûrement dû à des mesures sanitaires strictes ou à une population totale de …40 personnes.